„In einem Projekt mit dem Titel ‚Optimierung und Modellierung der Extraktion und Mikroverkapselung der Wirkstoffe von Safran‘ war es möglich, den Wirkstoff aus Rotgold mit krebserregenden und stresshemmenden Wirkungen zu extrahieren, um mithilfe Nanotechnologie nachhaltige Produkte herzustellen“, erklärte der Projektleiter Mahdi Jaafari.
Angesichts der Tatsache, dass der Iran der größte Safran-Produzent der Welt ist, werden die Ergebnisse dieser Studie laut Jaafari zum Wachstum der nationalen Safran-Industrie beitragen.
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