Sofreye Haft Sin Sofreh ist ein persisches Tischtuch. Auf diesem Tischtuch werden 7 symbolträchtige Bestandteile aufgetischt, die im persischen mit dem Buchstaben „S“ beginnen.
Sabzeh: Weizenkeime, Gerste oder Linsen (Symbol der Wiedergeburt)
Samanou: eine sehr süße Paste aus gekeimten Weizen (Fülle Symbol)
Sendjed: eine Art essbare Mehlbeere (Symbol der Weisheit)
Sir: Knoblauch (Symbol von Medikamenten und Behandlung)
Sib: Apfel (Symbol der Schönheit und Gesundheit)
Sumag: Gewürzsumach oder Sumach (die Farbe von Sonnenaufgang und Symbol der Gesundheit)
Serkeh: Essig (Symbol der Geduld und Vernunft)
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